豆角土豆炖肉家常做法 豆角土豆炖肉家常做法视频

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉） 、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小） 、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量
、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许
、土豆土豆五香粉少许
、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量
。

1、将肉切成大片
，葱、姜、蒜切末备用 。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块
。

3 、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃） ，热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键
，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒 ，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒 ，直到豆角完全变色
，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒
，放入盐。

4、加清水
，没过材料即可 ，大火烧开转小火  ，盖上锅盖，炖煮 。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料 ：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克 、油适量 、盐一勺、鸡精一勺
、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜 、大蒜适量、糖两勺 、十三香两勺、洋葱半头。

做法 ：

1
、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖 、葱段 、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱 、姜 、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克，土豆250克
，酱油2汤匙 ，糖2汤匙，葱段 、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净 ，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油 
，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用
。

3 、炒锅中留约4汤匙油，中火加热 ，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油
，倒掉一些油后，下酱油
、绍酒、葱段 、姜块翻炒，加入适量水
，用大火烧开 ，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡 ，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐 、鸡粉来炖7

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